服務(wù)水平的高低決定著顧客回頭率的高低，特別是始終如一的保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)水平就不是每間店都能做到。無(wú)論是在香港太興或是深圳太興，筆者都親眼目睹許多光顧太興的顧客跟太興的員工親如家人，彼此見臉都互相親切打招呼，就連顧客的小朋友都可以與店員儼然親兄弟親姐妹般。林大寶說(shuō)：“服務(wù)要時(shí)刻保持優(yōu)質(zhì)是非常有難度的，但是如果你能將員工訓(xùn)練成為喜歡和熱愛本職工作，并從內(nèi)心覺得服務(wù)顧客是自己的榮幸的話，服務(wù)優(yōu)質(zhì)就有了保證。那一個(gè)老板能令他的員工做到以上兩點(diǎn)，他一定會(huì)成功”。“出品引客，服務(wù)留客”是林大寶加盟太興后的經(jīng)營(yíng)宗旨。

　　從職業(yè)經(jīng)理人變身為老板，40多歲的林大寶坦然表示，心態(tài)都很不一樣。以前主要的精力是做好本職工作，能向老板交差就行了，現(xiàn)在則時(shí)刻考慮怎樣才可以多賺些錢，怎樣才可以將生意經(jīng)營(yíng)好，怎樣才可以培訓(xùn)更多的干部為日后進(jìn)軍內(nèi)地市場(chǎng)發(fā)揮作用。深圳起碼還準(zhǔn)備開五、六家分店，另外廣州也是太興樂(lè)于投資的另一個(gè)目標(biāo)城市。

　　成功秘訣：

　　1.有強(qiáng)大的集團(tuán)背景和成功經(jīng)驗(yàn)作支持；2.有一個(gè)待業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的掌門人負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)統(tǒng)籌；3.裝修格調(diào)前衛(wèi)能吸引時(shí)尚人士光顧；4.出品及服務(wù)均保持優(yōu)質(zhì)水平；5.地理位置優(yōu)越，正處于華潤(rùn)萬(wàn)象城對(duì)面。

　　溫馨提示：

　　由于在深圳只有一間店，許多物料要由香港供應(yīng)，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)成本偏高，拖長(zhǎng)了投資回報(bào)期；價(jià)錢偏高，容易遭到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的打壓；投資餐飲的門檻并不高，關(guān)鍵是出品和服務(wù)，此外，經(jīng)營(yíng)人才也很重要。

　　案例三：小小蜜蠟店年賺過(guò)百萬(wàn)

　　自言對(duì)女性研究最透徹、專做女人生意的香港人藍(lán)景云，去年在廣州中華廣場(chǎng)6樓投資開了一間名叫“清雅古蠟”的蜜蠟店，該店鋪只有十多平方米的實(shí)用面積，月租金卻要3萬(wàn)元人民幣。50多歲的藍(lán)景云已不是投資新手，他從上世紀(jì)80年代初期就來(lái)中國(guó)投資做貿(mào)易。1989年美歐聯(lián)手制裁中國(guó)，藍(lán)景云的貿(mào)易生意也跟著虧得一塌胡涂。最后身無(wú)分文的他回到香港，靠做“走鬼”賣牛仔褲度日。藍(lán)景云為何將投資的觸覺伸向比較冷門的蜜蠟?zāi)兀繋啄昵八{(lán)景云偶然發(fā)現(xiàn)香港很多人還有演藝界明星都喜歡在手腕上戴一串水晶手鏈或蜜蠟手鏈，明星的穿著打扮時(shí)刻影響著一大班追星族的仿效。

　　經(jīng)過(guò)一番研究和市場(chǎng)調(diào)查后，藍(lán)景云發(fā)現(xiàn)水晶的利潤(rùn)高得驚人，于是他決定投資去做水晶手飾的生意。水晶手飾一般都是穿好了一條條賣，藍(lán)景云卻獨(dú)辟蹊徑，將水晶拆散逐粒賣，這樣不僅節(jié)約了成本，還可以根據(jù)顧客的需求，將不同的水晶任意組成一條手鏈或飾物。很快，在朋友的引薦下，藍(lán)景云與香港吉之島簽訂合作協(xié)議，由吉之島提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，藍(lán)景云負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)，吉之島收取營(yíng)業(yè)額的30%作為回報(bào)，不到一年，藍(lán)景云先后與吉之島、千色店、先施百貨等十幾家專柜合作賣散裝水晶。由于價(jià)廉物美，在“沙士”橫行，百業(yè)蕭條之際，藍(lán)景云經(jīng)營(yíng)的水晶卻一支獨(dú)秀，全線飄紅。

　　在做水晶生意時(shí)，藍(lán)景云又接觸到比水晶更高層次的蜜蠟，天然蜜蠟的價(jià)值遠(yuǎn)高于天然水晶之上，而且利潤(rùn)更為豐厚，由于民間早就有人專門收藏蜜蠟，因?yàn)槊巯炛幸灿泻芏鄬儆谀甏眠h(yuǎn)的精品，中國(guó)不是蜜蠟產(chǎn)地，因此，上等蜜蠟的價(jià)格不菲。藍(lán)景云通過(guò)做天然水晶生意，認(rèn)識(shí)了許多蜜蠟玩家和產(chǎn)地的供應(yīng)量商，做蜜蠟生意的利潤(rùn)也同樣是高得驚人。2003年，藍(lán)景云在香港沙田新城市廣場(chǎng)附近的希爾頓商場(chǎng)，以月租3萬(wàn)多港元租下一個(gè)只有六平方米的商鋪，起名“清雅古蠟”，由他太太打理，經(jīng)營(yíng)半年后平均每月保持有20多萬(wàn)港元的營(yíng)業(yè)額，成本只需三四萬(wàn)港元，加上鋪?zhàn)猓兝麧?rùn)有十七八萬(wàn)港元。

　　對(duì)廣州消費(fèi)力極之熟悉的藍(lán)景云遂決定再次進(jìn)軍大陸。2004年初他與朋友合作在廣州中華廣場(chǎng)6樓投資開國(guó)內(nèi)第一間蜜蠟專營(yíng)店“清雅古蠟”，2005年春節(jié)過(guò)后，藍(lán)景云又在廣州環(huán)市中路世界貿(mào)易廣場(chǎng)四樓再投資開“清雅古蠟”分店。

　　藍(lán)景云坦言，之所以他的蜜蠟店經(jīng)營(yíng)得那么好，原因有幾方面：首先是貨品來(lái)源廣，品質(zhì)可以說(shuō)是城中最佳者，許多工作玩蜜蠟玩到出書的專家收藏的貨品都不及他手上擁有的品質(zhì)好，另外擁有的上等貨款色和數(shù)量也幾無(wú)對(duì)手；再者價(jià)格優(yōu)惠，此外，他有一套他人無(wú)法仿效的銷售手法。通常有新貨品回來(lái)時(shí)，店員會(huì)通知熟客來(lái)看貨，就算顧客不買也沒(méi)有關(guān)系，如果顧客遇到心宜的貨品帶的錢不夠時(shí)，店員會(huì)將貨品收起，為顧客保留數(shù)日等等。

　　藍(lán)景云說(shuō)投資一間像樣的蜜蠟店，沒(méi)有200萬(wàn)就不要考慮了，光是開店倒不需要很多錢，錢都?jí)涸谶M(jìn)貨上了，遇到好的貨品就要設(shè)法購(gòu)入，因?yàn)槊巯瀸儆谙∮匈Y源，是經(jīng)過(guò)數(shù)千萬(wàn)年而成，通常都買少見少，凡是上等的好貨都不愁沒(méi)有買家，而且蜜蠟是保值的，曾經(jīng)有一枚清朝的吊墜經(jīng)蘇富比拍買行拍得20多萬(wàn)港元。

　　成功秘訣：

　　1.利潤(rùn)豐厚，類似古董，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的定價(jià)準(zhǔn)則；2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少；3.裝修格調(diào)高雅、古樸、燈光和顏色搭配運(yùn)用俱佳；4.深諳顧客心理，銷售手法獨(dú)特、有效；5.貨品無(wú)論是款式或是種類都比較豐富。

　　溫馨提示：

　　需具有豐富的專業(yè)知識(shí)；推銷手法獨(dú)特，店員的素質(zhì)要求較高；進(jìn)貨渠道不易掌握；需具大量的流動(dòng)資金而且占用時(shí)間較長(zhǎng)。

　　案例四：從經(jīng)營(yíng)“贏家論壇”到成為贏家從經(jīng)營(yíng)“贏家論壇”到成為贏家，紀(jì)傳盛只花了不到兩年的時(shí)間，四十出頭的紀(jì)傳盛曾在外貿(mào)系統(tǒng)工作過(guò)十多年，后來(lái)下海創(chuàng)辦了英盛經(jīng)貿(mào)公司，除了自主開發(fā)品牌之外，也代理不少化妝品的品牌產(chǎn)品。由此，英盛也與數(shù)百家加盟商和美容院保持密切的合作關(guān)系，而培訓(xùn)工作則是英盛為客房提供的售后服務(wù)之一。以往英盛要經(jīng)常請(qǐng)外面的顧問(wèn)公司或?qū)I(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)為其公司的員工和客戶提供各種培訓(xùn)。而紀(jì)傳盛一直是《贏周刊》的踏實(shí)讀者。有一天紀(jì)看到《贏周刊》刊登該刊在全國(guó)范圍內(nèi)尋求地區(qū)代理商的廣告，《贏周刊》承諾，只要成為其合作伙伴，《贏周刊》會(huì)協(xié)助各地的代理商每個(gè)月舉辦一期“贏家論壇”，師資由《贏周刊》免費(fèi)提供。

　　作為廣東經(jīng)濟(jì)特區(qū)之一的汕頭，地處粵東，但是一段時(shí)期內(nèi)造假、走私、逃稅等風(fēng)盛行，也造成汕頭許多企業(yè)的發(fā)展受到制約。當(dāng)時(shí)，紀(jì)傳盛意識(shí)到未來(lái)幾年，粵東經(jīng)濟(jì)的重新起飛是必然的，隨之而來(lái)的是一次大洗牌，企業(yè)自我學(xué)習(xí)和自我提升也是必然的。但汕頭鮮有成功的管理顧問(wèn)公司和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，《贏周刊》作為廣州日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)屬下的一份財(cái)經(jīng)類周報(bào)，如果英盛成為該報(bào)刊的合作者，不但可以借助報(bào)刊的支持，舉辦各種培訓(xùn)和專題講座，還可以以報(bào)社的名義拓展業(yè)務(wù)，拓展人脈，因?yàn)閳?bào)紙的訂戶通常都會(huì)是高管和老板，參加“贏家論壇”的人也是這些層次的人居多。經(jīng)過(guò)一番謀劃和運(yùn)作，英盛最終成為《贏周刊》在粵東唯一的一家代理商。

　　通過(guò)英盛的努力，粵東地區(qū)的《贏周刊》訂戶最多時(shí)是3800多戶，這3000多家訂戶就是英盛的一筆很好的資源和財(cái)富。2004年10月，紀(jì)傳盛正式注冊(cè)了一家管理顧問(wèn)公司，辦公室也從200平方米的商住樓搬到600多平方米的商業(yè)大廈。去年秋，英盛策劃和舉辦了粵東首屆企業(yè)家高峰會(huì)，請(qǐng)到策劃大師王志綱做主題演講。今年初春，英盛又策劃和舉辦了第二屆粵東企業(yè)家高峰會(huì)，邀請(qǐng)的演講者同樣是策劃界高手葉茂中。

　　除此之外，英盛還長(zhǎng)年開設(shè)各種培訓(xùn)班，及與大學(xué)合作舉辦一些證書課程。有一位參加培訓(xùn)班的老板對(duì)筆者說(shuō)，潮汕地區(qū)很多企業(yè)的學(xué)習(xí)熱情都是被英盛煽動(dòng)的，經(jīng)過(guò)近兩年的耕耘，英盛的品牌效應(yīng)已開始形成，知名度在潮汕地區(qū)是極高的。由英盛主辦的活動(dòng)都有不少的企業(yè)追隨者。同時(shí)，英盛也為十?dāng)?shù)家潮汕地區(qū)的企業(yè)提供管理咨詢服務(wù)。

　　紀(jì)傳盛創(chuàng)辦的管理顧問(wèn)公司投資并不大，全年的費(fèi)用控制在30萬(wàn)元以內(nèi)。但經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)卻是七位數(shù)。據(jù)紀(jì)傳盛介紹，英盛的成功在于有效地借助了《贏周刊》，并開發(fā)了許多培訓(xùn)、教輔材料、專題講座、管理咨詢等相關(guān)業(yè)務(wù)；其次是策劃的培訓(xùn)課題切合粵東企業(yè)的需求；其三是下大力氣狠抓師資質(zhì)量，充分保障了學(xué)員和企業(yè)的利益；其四是每次舉辦活動(dòng)和培訓(xùn)都安排在四星級(jí)以上的酒店舉行，使檔次較高；其五是由專人與企業(yè)保持緊密的聯(lián)系和溝通，售后服務(wù)做到企業(yè)感動(dòng)；其六是定期舉辦在地區(qū)上具有影響力的大型活動(dòng)，像葉茂中到汕頭演講當(dāng)天來(lái)了2000多位企業(yè)高管和老板，光是演講現(xiàn)場(chǎng)的會(huì)議中心周邊就停了1000多臺(tái)小汽車，如此壯觀的情景，汕頭以往從沒(méi)有過(guò)。作為主辦者的英盛從此名揚(yáng)粵東。

　　成功秘訣：

　　1.把握時(shí)機(jī)，借力《贏周刊》開拓了數(shù)千企業(yè)高管和老板的人脈，為今后發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；2.充分掌握市場(chǎng)及企業(yè)的需求，因勢(shì)而動(dòng)；3.有一支高素質(zhì)的專業(yè)團(tuán)隊(duì)；4.重視培訓(xùn)產(chǎn)品的開發(fā)和品質(zhì)控制，使之慢慢成為品牌；5.具有成功的企業(yè)經(jīng)驗(yàn)，資金充沛；6.策劃和整合資源的能力較強(qiáng)。

　　溫馨提示：

　　管理顧問(wèn)公司的進(jìn)入門檻不高，但要經(jīng)營(yíng)得好并不容易，紀(jì)傳盛具有大學(xué)國(guó)際貿(mào)易本科學(xué)歷，能操流利的英語(yǔ)與外商談判；高水平的管理顧問(wèn)難覓，與之合作的被動(dòng)性較大；除非能整合到一班高素質(zhì)的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，否則經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)較大；在業(yè)務(wù)拓展上較難找到陌生客戶，要取得客戶信任需花較長(zhǎng)的溝通時(shí)間；管理咨詢市場(chǎng)需求頗大，在中國(guó)較成功的本土管理咨詢公司仍不多。

　　商機(jī)處處有，就看你有無(wú)好創(chuàng)意與好方法視窗：這些善于抓住投資新機(jī)遇的“機(jī)會(huì)主義者”之所以能成功搶灘，成為創(chuàng)業(yè)先鋒，關(guān)鍵一點(diǎn)是他們?cè)诓蹲降缴虣C(jī)時(shí)能夠果敢快速地投身進(jìn)去，從而搶得先機(jī)。