每年在食品上的花費超過5000萬億歐元。有3/4的食品是經過工業處理或加工的。今天差不多所有食品類產品都會經過一道或更多的處理工序，而且產品的范圍基本上是無限的。食品生產加工的最后一道工序就是包裝。產品被分成一份份地裝到瓶子，罐子，袋子，小袋，易拉罐，杯子和盒子里。伴隨著食品類產品的不同，包裝的種類也多樣化。包裝不僅僅只在食品行業中起著重要作用，它還被應用在化妝品、制藥、化學和建筑材料行業中，遍及整個消費品領域。產品如果離開了包裝，在當今的工業社會中那是不可思議的事情。

    大量需求 – 持續增長   

　　食品加工和包裝機械行業以85億歐元的產量（2004年）成為德國機械工程領域內最大的一個分支。該領域內有大約650家公司，總共57500位雇員，其中大約300家是包裝機械制造商。全球范圍內食品加工和包裝技術日益工業化、自動化。工業化發達的國家一直保持著對設備和機械高需求，用于設備的更換和改進。而發展中國家為加強基礎工業和現代化的建設，對設備的需求也很大。這些因素綜合起來就造成了近年來食品加工和包裝機械的需求持續增長，而且這種需求還會不斷增長。

　　在設備的產量上就明顯反映出了這一增長趨勢。

　　德國食品加工及包裝機械制造商的總產量在1999年至2004年之間上升了22%。在這期間包裝機械的增長率（24%）要高于食品加工機械（19%）。2004年這兩個領域的總營業額為85億歐元，比去年高出5%。在總營業額中包裝機械就占了一半，其中包括市場活躍的300多家的飲料灌裝機械類企業的貢獻。另外的一半由特殊的食品加工機械占去。就營業額而言，肉類加工機械；咖啡，茶葉和煙草加工機械；以及烘焙和糖果機械是食品加工與包裝機械協會中最大的分支。械；以及烘焙和糖果機械是食品加工與包裝機械協會中最大的分支。
 
    德國機械領導世界   

　　在全球范圍內食品是一項高增長的行業。食品加工和包裝機械行業的國際貿易已經連續幾年增長接近5%，在2004年已超過200億歐元。其中1/4的出口到世界各地的食品加工與包裝機械設備都是由德國制造的。在一些分支，比如包裝機械，糖果機械和肉類加工機械，德國占全球市場份額超過30%，而且飲料加工設備占全球市場份額大于50%。意大利是第二大食品加工與包裝機械出口國，占全球市場份額22%。而排在后面是美國、荷蘭、瑞士和法國，分別占5%到8%之間。

　　德國的食品加工與包裝機械生產商根據設備類型的不同，60%-90%的產品都用于出口。該行業的平均出口率接近80%，比整個機械工程行業的出口率高很多。

　　德國食品加工與包裝機械設備的出口已經強有力地增長了好幾年，在2004年該行業又一次出現了兩位數的增長。比去年增長了17%，達到57億歐元的出口量。其中包裝機械的需求增長率就達到21%左右，這是導致德國食品加工與包裝機械行業保持高出口增長率的最重要因素之一。在2004年，出口到北美的設備增長率最高，達到24%；其次是在歐盟國家，達21%。出口到其他國家的包裝機械也有兩位數的增長。最大的出口國家依然是美國，其次是法國。

　　2004年食品加工機械的出口也達到了兩位數的增長，接近12%。其中，飲料加工設備和機械的增長最大，達到30%。烘焙機械設備的需求比去年增長了20%左右，肉類加工設備再一次增長11%。

　　向歐盟國家的供貨也增長了13%，超出平均水平。出口到北美的食品加工機械同樣增長了11%。相對而言，來自東南亞和歐洲其它國家的需求看起來已經超過它的峰值。

　　美國仍然是食品加工機械業大部分領域內的最主要的出口國家，俄羅斯緊隨其后。現在中國也是該行業內十大主要出口國家之一。 

德國制造 – 創新并以客戶為中心   

　　不管是跨國企業還是中小型公司都選擇“德國制造”。起決定性因素之一就是，德國機械設備在技術先進性，安全性及可靠性等方面都享有突出的國際盛名。

　　德國機械工程行業投入大量資金在研發上-平均花在研發上的金額大約占企業營業額的10%。德國主要產品制造商注冊的專利占全球機械制造領域注冊專利的28%，這使其創新能力居于全球領導地位。

　　另一個使“德國制造”享有盛譽的原因是德國制造商能滿足個別客戶的特殊需求，并能為他們量體裁衣；同時為客戶提供周到的廣泛的產品服務。這些因素綜合起來保證了購買德國設備成為非常可靠的投資。