老廣州沒幾個人不知道在越秀山下、小北路旁、越秀公園對門的北園酒家。繼廣州“老字號”蓮香樓、泮溪酒家“易主”后，廣州三大園林酒家之一的北園酒家也正在加快產(chǎn)權(quán)重組步伐。昨天，廣州產(chǎn)權(quán)交易所發(fā)布公告，將面向社會公開轉(zhuǎn)讓廣州市北園酒家100%產(chǎn)權(quán)，掛牌轉(zhuǎn)讓底價為人民幣4150萬元，不含北園酒家的無形資產(chǎn)費用。這意味著，廣州市的這一“老字號”在不換北園酒家品牌的情況下要更換“東家”了。

　　據(jù)悉，北園酒家的轉(zhuǎn)股方式和蓮香樓、泮溪酒家不一樣，表現(xiàn)為招標(biāo)模式等更市場化，最快在年底北園酒家可完成轉(zhuǎn)股。

　　想做北園新主人

　　先得打下三保票

　　保證一：

　　重新錄用不少于60％原有員工

　　廣州市越秀國有資產(chǎn)經(jīng)營有限公司是北園酒家的出讓方，擁有其100％國有產(chǎn)權(quán)。根據(jù)中介機構(gòu)評估，截止到今年9月，北園酒家資產(chǎn)合計逾1628萬元，負(fù)債超過389萬元，凈利潤虧損近2152元，資產(chǎn)評估核準(zhǔn)結(jié)果為4149.56萬元。

　　北園酒家職工人數(shù)194人。根據(jù)出讓要求，本次產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓的工商變更登記完成后30日內(nèi)，受讓方應(yīng)當(dāng)安排標(biāo)的企業(yè)解除其與全體員工原有的勞動合同，并按照相關(guān)規(guī)定支付經(jīng)濟(jì)補償金等安置費用。受讓方保證本次產(chǎn)權(quán)(股權(quán))轉(zhuǎn)讓后的標(biāo)的企業(yè)在解除原勞動合同的同時重新錄用不少于60％的標(biāo)的企業(yè)原有員工，并簽署不少于一年期限的勞動合同等。

　　保證二：

　　北園現(xiàn)有園林建筑特色不改變

　　此次，北園酒家100％產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓價格不低于人民幣4150萬元，其中不含北園酒家的無形資產(chǎn)費用。根據(jù)出讓方要求，有償使用標(biāo)的企業(yè)“北園”商標(biāo)和商譽等無形資產(chǎn)為本次產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓受讓方必須接受的交易條件之一。受讓方首年使用費為33萬元，每年環(huán)比遞增3%。受讓方還應(yīng)保證現(xiàn)有園林建筑部分的特色（約3000平方米）不改變，且保持以飲食服務(wù)為主營業(yè)務(wù)。還要保證新建筑風(fēng)格部分（約2500平方米）按原租賃合同出租給金夫人婚紗攝影公司使用。

　　保證三：

　　受讓方存款不少于5000萬元

　　到底什么樣的企業(yè)可以參加北園酒家的競買呢？根據(jù)公告要求，意向受讓方應(yīng)當(dāng)為依法設(shè)立的具備獨立法人資格的企業(yè)，并須提供銀行存款不少于人民幣5000萬元的證明文件，以證明其有足夠的資金支付產(chǎn)權(quán)(股權(quán))轉(zhuǎn)讓價款。


　　昔日的輝煌：

　　郭沫若贈詩劉海粟題字

　　北園酒家創(chuàng)建于20世紀(jì)20年代末，是廣州最早建成的園林酒家。當(dāng)年，陳濟(jì)棠主粵時期的廣州市商會會長鄒殿邦在十七中學(xué)右側(cè)的一座別墅中開設(shè)北園酒家。因地處羊城北郊，毗鄰白云山麓，樹木茂盛，環(huán)境清靜，更有小河從前面流過，故有“山前酒家、水尾茶寮”之稱。吸引了市內(nèi)不少官僚政客、富商巨賈、社會名流、中西醫(yī)生、著名粵劇藝人常到酒家光顧。

　　1947年，因北園酒家原址在廣州淪陷時被毀，故在原址附近重建開業(yè)。并保持菜式的風(fēng)味，當(dāng)時菜式大雞三味，均感骨軟肉甘、香滑可口，與眾不同。

　　1956年，北園酒家實行公私合營。時任廣州市長朱光先生親臨北園酒家，提出擴(kuò)建計劃。1957年國家投資改建，由著名建筑工程師莫伯治精心設(shè)計。把北園擴(kuò)建成當(dāng)時廣州第一家古色古香、富有嶺南庭園特色的園林酒家。朱光還為酒家書寫“北園”招牌。北園，與泮溪、南園一道，并稱為廣州三大園林酒家。北園酒家內(nèi)，古色古香、典雅簡樸，魚池石山、彩橋連接、亭臺樓閣、曲徑回廊，奇花異草，使人恍如到了一個古代與現(xiàn)代文明交融的庭園。酒家以出色的烹飪技術(shù)、嶺南風(fēng)味的佳肴，良好的服務(wù)而深得食客的好評。

　　1964年7月，日本著名佛教大師、書法家天門海翁即席書寫“和平友好”條幅相贈。同年7月14日，著名文學(xué)家郭沫若出國赴越南訪問前在酒家飲早茶，贈詩一首：“北園飲早茶，仿佛如到家，瞬息出國門，歸來再飲茶。”藝術(shù)大師劉海粟87歲高齡時，曾到此宴飲，即席揮毫“其味無窮”大字相贈。

　　1993年，北園酒家被國內(nèi)貿(mào)易部認(rèn)證為“中華老字號”；1998年經(jīng)國內(nèi)貿(mào)易局批準(zhǔn)為“國家特級酒家”。

　　今日的暗淡：

　　部分出租經(jīng)營婚紗攝影

　　如今的北園酒家南邊，是一家經(jīng)過豪華裝修的婚紗影樓，這座兩層樓高的玻璃房加上內(nèi)部燈光，在周圍環(huán)境中顯得非常搶眼，外墻上赫然寫著某某婚紗攝影華南總部，而北園酒家雖然大門還在，但久經(jīng)雨水沖刷、陽光曝曬，外立面墻體已顯暗淡，門面也沒有維護(hù)裝修，遠(yuǎn)沒金碧輝煌的婚紗攝影店搶眼。

　　酒家的工作人員告訴記者：“我們這里現(xiàn)在一切正常營業(yè)，現(xiàn)在有800多個座位，生意不是很旺，以前有差不多1400個座位，后來租了一部分場地給影樓經(jīng)營。”記者看到前來北園光顧的顧客以中老年顧客居多。一位住在附近的街坊對記者說：“以前，我們?nèi)ケ眻@吃飯覺得很風(fēng)光，后來餐館多了，街坊的選擇也多了。”

　　對此，北園酒家有關(guān)人士坦言：“這幾年的生意越來越難做了，將部分面積出租的利潤遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過自己經(jīng)營。”(文/記者 李妍)